Hacer una salmuera (agua caliente y sal) de aproximadamente 200ml dejando que la sal se disuelva
Colocar el oregano y el aji molido en un bowl, hidratar con la salmuera, no tiene que quedar liquido ni seco.
Agregar el perejil y el ajo, revolver
Agregar el aceite y el vinagre
Poner en un frasco con tapa, dejar reposar 1 hora.
Para conservarlo, procurar de no dejar ingredientes en las paredes del frasco fuera del liquido