Hervir la carne en abundante agua con espinaca, zanahoria, cebolla, zapallo, apio, tomate, etc.
Una vez que la carne este blanda retirar de la olla (con el restante se puede hacer sopa)
Deshilachar la carne
Cortar la cebolla y el pimenton y sofreir con el ajo.
Agregar los demas ingredientes y cocinar tapado a fuego bajo por 20 minutos
Mezclar todo
Servir con arroz, platanos en tentación y ensalada verde.